El gran horno inteligente de aire caliente para patos asados controlado por computadora 750A es el buque insignia de gran capacidad de la serie de aire caliente inteligente, diseñado para grandes tiendas de patos asados, cocinas centrales y talleres de carne asada de alta capacidad. Su cámara extragrande, combinada con un potente sistema de circulación de aire caliente de cámara completa, puede procesar una gran cantidad de patos a la vez, y cada pato se dora y se cocina de manera uniforme en un ambiente uniforme de aire caliente. El sistema de control por computadora inteligente admite una programación de múltiples etapas, que se ejecuta de forma totalmente automática desde el precalentamiento, pasando por el crujiente a alta temperatura, hasta la retención a baja temperatura —, liberando al personal de estar constantemente mirando el horno.
• Diseño de cámara grande con capacidad de lote único líder en la industria, que satisface la producción urgente concentrada de almuerzo y cena para grandes tiendas
• La programación informática inteligente de múltiples etapas permite preestablecer diferentes curvas de recetas, por lo que los flujos de trabajo de tostado complejos se ejecutan automáticamente con solo tocar un botón
• La circulación de aire caliente de cámara completa de alta potencia mantiene cada pato de color uniforme, piel crujiente, tierno y con grasa bien distribuida incluso a plena carga
• El aislamiento extra grueso y los sellos múltiples minimizan la pérdida de calor, manteniendo una excelente eficiencia energética incluso a alta potencia
• Construcción robusta totalmente de acero inoxidable con rejillas extraíbles y bandejas de goteo para una fácil limpieza, diseñada para uso en cocinas grandes y pesadas
Adecuado para grandes cadenas de tiendas de asados y patos, cocinas centrales de carne asada, plantas de procesamiento de alimentos y empresas de catering grupal de alta capacidad — la mejor opción para clientes que buscan la máxima capacidad y una producción estandarizada totalmente automatizada.
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